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Definición

1. Persona que trabaja en la cocina, con una categoría inferior al pinche o ayudante de cocina, realizando actividades de apoyo y limpieza: fregar, lavar utensilios y menaje, limpieza de las ollas y demás enseres. 2. Se denomina así al ayudante de cocina que trabaja en los buques mercantes.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Medios de producción.